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    【孕媽飲食】孕期必須避開7大飲食陷阱

    婦女一旦確定懷孕,身邊的親朋就會紛紛遞來大堆「孕期禁止」的食物清單,與其半信半疑,不如參考香港及外地專家的建議。

    專家指出市面上常見的食材或烹調方法,有些是孕媽應該遠離的,現在就來逐一了解箇中原因。

     

    1)含水銀的魚類

    魚類含富豐的蛋白質及鋅,是孕餐重要的食材,不過由於有些魚類含水銀量高,而水銀對胎兒的智力發展會有影響,故必須小心選擇。外地專家指出鯊魚、劍魚及馬林魚的水銀含量較高,香港食安中心的2019年測試報告,則顯示金目鯛、藍鰭吞拿魚、大眼吞拿魚、馬林魚、鯊魚、方頭魚、大西洋胸棘鯛及劍魚為水銀含量較高魚類。三文魚、烏頭、桂花魚、鯪魚、黃花魚、沙甸魚、大眼雞、紅衫魚、秋刀魚及䱽魚的水銀含量較低。衛生署建議即使是低水銀含量的魚類,孕婦最好還是輪流食用以減低潛在風險。

     

    2)未經煮熟或半熟食物

    生食甲殼類食物有機會感染細菌或病毒而食物中毒,有部分細菌和病毒可以經由胎盤侵襲胎兒。進食全生或半生熟雞蛋有機會感染沙門氏菌,有些食物或醬料是用半熟或生雞蛋製成的,孕婦要注意。另外,進食未煮或未煮熟的現成飯菜也不宜,以免受到李斯特菌及其他病原體感染。感染李斯特菌嚴重可引致母嬰死亡。

     

    3)肉醬

    無論是進食蔬菜或肉類做的肉醬,都可能會受到李斯特菌感染。

     

    4)經過輕度發酵的霉菌趨熟芝士

    由於霉菌會產生有害物質,且不受烹調加熱所破壞,因此,孕婦應避免進食以霉菌加工製造的食品如以青黴菌發酵的藍芝士。

     

    5)無營養高熱量食品

    指的是糖、脂肪或油含量高的低營養或無營養食品,包括蛋糕、曲奇、薯片、糖果有損孕媽的健康,在孕期少吃為妙,應選擇新鮮蔬果或蔬菜汁等健康小食。

     

    6)酒類

    世界各國的衛生組織已經將孕婦每周可飲用酒的份量下調,事實是胎兒的肝臟並不能分解酒精。有研究指出,孕期飲用即使只是低至中等份量的酒精,也可能出現早產及嬰兒出生體重低的問題,更會對其腦部造成損害。嬰兒長大後的焦慮及抑鬱風險也會增加。

     

    7)冷凍食品或飲料

    長輩常常說,懷孕期內不要進食「生冷食品」如冷飲料、雪藏水果及雪糕等,冷凍食物對孕婦有什麼影響?專家指孕婦的胃部對於溫度十分敏感,進食或飲用冰冷食品會令胃部及血管突然收縮,並不利於養胎。另一方面,冷凍食品會破壞孕婦的食慾、削弱腸胃消化功能,嚴重會出現胃痙攣及引致早產。

     

    孕期飲食真的要十分小心,不要因為一時之快或疏忽傷害自己和胎兒,有問題就要馬上向醫生查詢。

     

    資訊來源:

     

    「衛生署家庭健康服務」網頁

     

    Tim Newman, 2017. Which foods to eat and avoid during pregnancy,Medical News Today.

     

    Aliya Khan,2019. Drinking Soft Drinks during Pregnancy - Is It Harmful? Firstcry Parenting.

     

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